mon coeur à l'orange
Inspiré des carrés au citron que l'on voit beaucoup en ce moment.
Ingrédients:125g de beurre, 40g de sucre glace, 185g de farine, 3 oeufs, 130g de sucre, le zeste d'une orange rapé, 100ml de jus d'orange
je vous donne ma version Thermovictor ( thermomix) mais on peut très bien le réaliser sans
Mettre 40g de sucre dans le bol:vit 10, 10s, garder
Mettre les zestes d'orange dans le bol: vit 10, 10s, garder
Mélanger le sucre glace et le beurre ramolli: 1mn, vit 4. Ajouter 150g de farine: 1mn, vit4
Garnir un moule coeur de cette pâte, faire cuire à 180° 15mn
Mélanger 3 oeufs, 130g de sucre, 35g de farine, les zestes et le jus:30s vit5; verser cette préparation sur la base précuite encore chaude et remettre au four à 180° pour 20mn
Laisser refroidir et saupoudrer de sucre avant de déguster
Bilan:personnellement, je pense que j'aurais une préférence pour la version au citron mais ce gâteau a été très aprécié à la maison, il a été englouti en peu de temps, même le chat "invité" s'est fait un plaisir de mettre ce qui restait par-terre pour y goûter Je crois que CO4 n'en a pas gouté car hier soir, il était malade et n'a que très peu mangé, il faudra peut-être que je le refasse pour lui et pour Mari-Chéri sur qui il a eu l'air d'avoir un pouvoir attractif très puissant, ce n'est pourtant pas le gâteau de Peau d'âne! Mais je dois aussi faire un gâteau au chocolat pour CO3 qui est en manque pendant ses révisions; oui oui, les petites habitudes de la 1ère année de médecine reviennent avec les partiels qui approchent!
Bon, allez ZOU FILE DANS LA CUISINE!!!!!