pannetone
Une bonne petite recette à la MAP
la veille: mélanger:100g de farine et 10cl d'eau + une pincée de levure de boulanger.couvrir et laisser reposer 12h
Le lendemain, mettre dans la MAP:2 oeufs battus avec 2 cs d'eau, la pâte de la veille,par-dessus: 250g de farine,40g de sucre, un sachet de sucre vanillé,60g de beurre en parcelles,80g de raisins secs,60G de fruits confits en petits dés, un zeste d'orange (personnellement, j'en trouve en poudre au magasin bio)1/2 cc de sel et le reste du sachet de levure entamé la veille.
Programmer en pain blanc normal
pas trop riche en fruits confits,pas trop sucré, on peut le déguster avec du miel ou
une confiture d'oranges par exemple.